Geheimnisse des Kräuterrestaurants Liebstöckl im Zillertal

Lassen Sie sich von Küchenchef Michael in unserem Kräuterblog inspirieren!

Die Kräuterküche ist nicht nur eine Kunst, sondern auch eine Wissenschaft. Vielfältige Kombinationen aus Geschmack, Duft und Wirkung lassen keine Wünsche offen. In seinem Kräuterblog “Michaels Küchengeheimnisse” können Sie Michael Platzer über die Schulter schauen und erfahren Wissenswertes und Erstaunliches über Kräuter in der Küche und als Heilmittel.

 

Elkes Lieblings-Kräutertee - Perfekt für kühle Herbsttage

Wir wünschen viel Spaß beim Nachmachen und wir hoffen, dass Ihnen Elkes Lieblings-Kräutertee genauso gut schmeckt wie uns.
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“Bewusst Tirol” - Regionalität im Liebstöckl im Hotel Hochzillertal

Wir vom Hotel Hochzillertal & Restaurant Liebstöckl freuen uns über die "Bewusst Tirol" Auszeichnung 2019 und sind stolz, nachhaltig ein Bewusstsein für Qualität und Regionalität in der Tiroler Gastronomie zu schaffen.
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Michael´s Küchengeheimnisse die Erste

Rhabarber - Estragon - Sauerrahmeis
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Exotische Gewürze die Sie unbedingt probieren sollten

Normalerweise würzen die meisten Menschen ihre Speisen mit Salz und Pfeffer oder allseits bekannten Kräutern wie Petersilie, Basilikum oder Oregano. Jedoch gibt es neben diesen Herkömmlichen, eine große Vielfalt an weiteren Kräutern und Gewürzen, von...
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Pfefferminze - Ein Kraut mit vielen Talenten

Die Pfefferminze ist ein echter Tausendsassa und gilt somit hierzulande als eines der bekanntesten Kräuter überhaupt. Lassen Sie sich von den vielen Einsatzmöglichkeiten überraschen, von welchen Sie einige eventuell noch gar nicht kannten.
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Genuss pur - Was Basilikum in der Küche alles kann!

Erfahren Sie mehr über den Allrounder in der Küche!
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Kräuter konservieren leicht gemacht

Kräuter einfrieren und trocken - Hilfreiche Tricks & Tipps, wie Sie auch im Winter nicht auf Sommerkräuter verzichten müssen.
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Schnäpse und Liköre aus wohltuenden und heilenden Kräutern

Von leckerem Essen kann man oft einfach nicht genug bekommen. Doch nach kurzer Zeit, sobald der schlimmste Hunger besiegt ist, kommt ein Völlegefühl auf. Jeder kennt das Gefühl zu viel gegessen zu haben. Was nun?
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Liebstöckl: Ein Wunderkraut aus der Familie der Maggikräuter

Wir heißen Sie recht herzlich Willkommen! “Liebstöckl” ist nicht nur der Name unseres neues Restaurants im Hochzillertal, das ganz im Zeichen von Kräutern steht. Es ist auch der Name eines Würz- und Heilkrauts. Liebstöckl ist ein Kraut mit heilenden...
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Unser Liebstöckl-Kräutersalz-Rezept

Ein wahres Geschmackserlebnis, mit wenig Aufwand, das vielseitig kombinierbar ist.
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Heilwirkende Kräuter im Winter

Kräuter sind wahre Wunder der Natur. Bereits vor hunderten von Jahren wusste man über die Heilkräfte der verschiedenen Kräutern und ihre Einsatzmethoden Bescheid. Doch leider ging dieses Wissen von Jahr zu Jahr verloren, da man immer mehr auf die moderne...
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