Die Kräuterküche ist nicht nur eine Kunst, sondern auch eine Wissenschaft. Vielfältige Kombinationen aus Geschmack, Duft und Wirkung lassen keine Wünsche offen. In seinem Kräuterblog “Michaels Küchengeheimnisse” können Sie Michael Platzer über die Schulter schauen und erfahren Wissenswertes und Erstaunliches über Kräuter in der Küche und als Heilmittel.
Bernhard Eberharter - der Feinschmecker im Liebstöckl
Bernhard unterstützt uns tatkräftig im Liebstöckl, während er nebenbei noch als Lecturer für Übersetzungs- und Sprachausbildung tätig ist.
MICHAEL´S KÜCHENGEHEIMNISSE DIE ZWEITE
Was soll ich heute nur kochen?
Wir vom Restaurant Liebstöckl empfehlen natürlich gesund und lecker – denn das schließt sich keinesfalls aus.
Viktoria Ohlboth - der Sonnenschein im Liebstöckl
Viktoria steht uns seit der Sommersaison 2018 zur Seite und macht bei uns ihre Lehre zur Restaurantfachfrau.
Im Winter frische Kräuter genießen - Elke zeigt wie's geht
Grundsätzlich kann man die meisten Kräuter haltbar machen, in dem man sie trocknet oder in Öl oder Essig einlegt.
Impressionen aus dem Kräuterrestaurant “Liebstöckl”
Kräuterrestaurant “Liebstöckl” festlich eröffnet
Vielen Dank an alle, die diesen Abend zu einem unvergesslichen Erlebnis gemacht haben!
Elkes Lieblings-Kräutertee - Perfekt für kühle Herbsttage
Wir wünschen viel Spaß beim Nachmachen und wir hoffen, dass Ihnen Elkes Lieblings-Kräutertee genauso gut schmeckt wie uns.
“Bewusst Tirol” - Regionalität im Liebstöckl im Hotel Hochzillertal
Wir vom Hotel Hochzillertal & Restaurant Liebstöckl freuen uns über die "Bewusst Tirol" Auszeichnung 2019 und sind stolz, nachhaltig ein Bewusstsein für Qualität und Regionalität in der Tiroler Gastronomie zu schaffen.
Michael´s Küchengeheimnisse die Erste
Rhabarber - Estragon - Sauerrahmeis
Exotische Gewürze die Sie unbedingt probieren sollten
Normalerweise würzen die meisten Menschen ihre Speisen mit Salz und Pfeffer oder allseits bekannten Kräutern wie Petersilie, Basilikum oder Oregano. Jedoch gibt es neben diesen Herkömmlichen, eine große Vielfalt an weiteren Kräutern und Gewürzen, von...
Pfefferminze - Ein Kraut mit vielen Talenten
Die Pfefferminze ist ein echter Tausendsassa und gilt somit hierzulande als eines der bekanntesten Kräuter überhaupt. Lassen Sie sich von den vielen Einsatzmöglichkeiten überraschen, von welchen Sie einige eventuell noch gar nicht kannten.
Genuss pur - Was Basilikum in der Küche alles kann!
Erfahren Sie mehr über den Allrounder in der Küche!
Kräuter konservieren leicht gemacht
Kräuter einfrieren und trocken - Hilfreiche Tricks & Tipps, wie Sie auch im Winter nicht auf Sommerkräuter verzichten müssen.
Schnäpse und Liköre aus wohltuenden und heilenden Kräutern
Von leckerem Essen kann man oft einfach nicht genug bekommen. Doch nach kurzer Zeit, sobald der schlimmste Hunger besiegt ist, kommt ein Völlegefühl auf. Jeder kennt das Gefühl zu viel gegessen zu haben. Was nun?
Liebstöckl: Ein Wunderkraut aus der Familie der Maggikräuter
Wir heißen Sie recht herzlich Willkommen!
“Liebstöckl” ist nicht nur der Name unseres neues Restaurants im Hochzillertal, das ganz im Zeichen von Kräutern steht. Es ist auch der Name eines Würz- und Heilkrauts. Liebstöckl ist ein Kraut mit heilenden...
Unser Liebstöckl-Kräutersalz-Rezept
Ein wahres Geschmackserlebnis, mit wenig Aufwand, das vielseitig kombinierbar ist.
Heilwirkende Kräuter im Winter
Kräuter sind wahre Wunder der Natur. Bereits vor hunderten von Jahren wusste man über die Heilkräfte der verschiedenen Kräutern und ihre Einsatzmethoden Bescheid. Doch leider ging dieses Wissen von Jahr zu Jahr verloren, da man immer mehr auf die moderne...
