Kräutercocktails zum Verlieben – Die einzigartige Cocktailkarte im Liebstöckl
Seit vor 250 Jahren erstmals ein „Gemisch aus Alkohol, Zuckerwasser und Kräuterdestillaten“ in Amerika als Cocktail bezeichnet wurde, hat sich viel getan. Cocktailzubereitung ist ebenso Kunst wie Wissenschaft geworden. Zu altbekannten Klassikern gesellen sich immer neue, ausgefallene Mischungen, die den Gaumen verzücken.
So auch bei uns im Liebstöckl! Schon die erste Erwähnung der Cocktails spricht von Kräutern, wenn auch damals von Magenbittern und anderen Tinkturen. Trotzdem wissen wir, dass unsere geliebten Kräuter auch Cocktails das gewisse Etwas verleihen können. Entdecken Sie mit uns die Highlights unserer Cocktail- und Aperitif-Karte. Ob Abkühlung an einem heißen Sommertag, Einstimmung auf reichhaltiges Essen oder zwischendurch, ein Liebstöckl-Cocktail begeistert! Dabei wagen wir Ungewöhnliches, um neue Geschmacksvielfalt zu finden. Schon mal Drinks mit gegrilltem Paprika oder Karottenpüree probiert? Nein? Dann wird es Zeit!
Die Liebstöckl-Kräutercocktails
Vollmundig und erfrischend, sind diese Kräutercocktails perfekt für einen geselligen Abend oder Nachmittag in der Sonne. Die Duftvielfalt unseres nahen Kräutergartens macht den Genuss noch vollkommener!
„Rosmary“
Gin Mare | Tonicwater | gegrillter Paprika | Rosmarin | Eiswürfel
Ein Zweiglein Rosmarin hat meist dekorativen Zweck und beeinflusst den Cocktailgeschmack nicht unbedingt. Nicht so im Rosmary! Wir sparen nicht am Rosmarin, um seinen Geschmack zur Geltung zu bringen; zudem ist der Gin selbst ein besonderer. Gin Mare ist ein spanischer Gin und die Zutaten sehr mediterran angehaucht. Griechischer Rosmarin, italienischer Basilikum, türkischer Thymian und Arbequina-Oliven sind die ungewöhnlichen Zutaten, die mit dem gegrillten Paprika eine einzigartige Geschmackssymbiose eingehen.
„LIEBLINGS“ Gin
Brixx 43 Gin | Karottenpüree | Tonicwater | Basilikum | Eiswürfel
Ein weiterer Gin Tonic, der mit ausgewählten, aufeinander abgestimmten Zutaten glänzt. Was imr Gin Mare die südländische Note, ist für Brixx 43 die kraftvolle Ursprünglichkeit der Alpenkräuter. Brixx 43 ist der Tiroler Gin! Kristallklares Wasser aus den Kitzbühler Alpen garantiert weichen, milden Geschmack. Eine kräftige Portion Tiroler Wacholder erinnert an traditionellen „Kranewitter“, ohne dessen brachiale Bitterkeit. 24 handverlesene Kräuter aus Tirol und der Welt und Bergheu aus dem Brixental runden Brixx 43 ab und verleihen eine unverwechselbar alpine Note. Umrahmt vom süßen Karottenpüree und würzigem Basilikum wird daraus wirklich unser LIEBLINGS-Gin!
HoZi Gimlet
Weißer Vodka | Lime Juice | Goldmelissensirup | Melisse | Limette | Eiswürfel
Der Gimlet: Urgestein der Cocktailgeschichte. Bereits Matrosen im 19. Jahrhundert tranken eine Version davon. Anstatt wie damals aber irgendeinen klaren Schnaps mit Limettensirup zu vermischen, damit ihnen unterwegs das Vitamin C nicht ausging, haben wir uns etwas einfallen lassen. Schließlich ist er nicht umsonst nach unserem Kräuterhotel Hochzillertal benannt, in dem Sie das Liebstöckl finden. Feinster weißer Vodka und Lime Juice bilden das fruchtig-frische Grundgerüst, zu dem sich Goldmelissensirup, Melisse und frische Limette gesellen. Die Goldmelisse, Hausmittel für Verdauung und Nervenberuhigung, besitzt neben ihrer Heilwirkung noch einen eigenen, perfekt mit Zitrusfrüchten harmonierenden Geschmack.
Weitere verführerische Cocktails im Liebstöckl
Limoncello Spritz
Limoncello | Prosecco | Bitterlemon | Melisse | Eiswürfel
Den Aperol Spritz kennt und liebt man. Der Limoncello dagegen ist ein weniger beachtetes Zitronenlikör, das in seiner italienischen Heimat jedoch zu Recht Kultstatus hat.
Lavendel Spritz
Lavendelsirup | Prosecco | Soda | Orangenzeste | Lavendel | Eiswürfel
Lavendel wird meist als Duft-, jedoch selten als Geschmackslieferant eingesetzt. Eine neue Erfahrung für die Geschmacksknospen, die dank der Heilwirkung der Pflanze zudem die Stimmung hebt!
Aperitifs, bei denen man alles andere vergisst
Als Einstimmung auf ein köstliches Kräutermenü im Liebstöckl, als Begleiter bem kurzen Plausch an der Bar oder auf der Terrasse… ein guter Aperitif ist nie verkehrt. Weniger Alkohol als Longdrinks und voller Geschmacksvielfalt und interessanter Zutaten – das sind Liebstöckl-Aperitifs!
Schilerol
Roséwein | Soda | Zitronenscheibe | Frische Minze | Eiswürfel
Schilerol besteht aus Roséwein, verfeinert mit Sirupen und Kräutern. Grundsatz der Herstellung ist der Verzicht auf künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe. Ein rundum natürliches Produkt, das somit bestens in unsere Kräuterphilosophie passt!
BIERY
Zillertal Pils | Blutorangensirup | Campari | Zitronensaft
Das erfrischend-herbe Bier unseres Tals ist für sich allein schon köstlich; kombiniert mit Zitrusnoten und der würzigen Süße des Campari wird daraus ein Gedicht!
Hochzillertal HUGO
Prosecco | Holunderblütensirup | Soda | Limette | Minze | Eiswürfel
Der Hugo hat, ausgehend von unseren Nachbarn in Südtirol, die ganze Welt erobert. Durch unseren hauseigenen Holunderblütensirup und die frische Minze aus dem Kräutergarten schmeckt er unvergleichlich.
Maranello-Spritz
Prosecco | Campari | Pink Grapefruitsirup | Zitrone | Eiswürfel
Benannt nach dem Herkunftsort der schnellen Ferraris, kommt er im selben kräftigen Rot daher und wird sich die Pole Position an Ihrem Gaumen sichern!
Perfekte Durstlöscher ohne Alkohol
Genießen Sie zur Erfrischung an heißen Tagen den natürlichen Geschmack der Kohl Bergapfelsäfte vom Ritten in Südtirol, kombiniert mit erlesenen Zutaten aus eigenem Anbau! Liebe auf den ersten Schluck:
Bergapfelsaft mit Holunderblüte
Bergapfelsaft mit Apfelminze
