Ihr Kräuterrestaurant Liebstöckl in Kaltenbach im Zillertal

Gut essen im Zillertal ganz im Zeichen der Alpenkräuter –
Ein Hochgenuss!

Der unvergleichliche Geschmack naturbelassener Kräuter aus eigenem Anbau, die geübte Hand eines erfahrenen Küchenchefs, abgerundet mit warmherziger Gastfreundschaft und gemütlichem Ambiente: Im Restaurant Liebstöckl in Kaltenbach im Zillertal vereinen wir diese einfachen Zutaten zu einem Fest für die Sinne, das Sie begeistern wird!

Der Name lässt es bereits erahnen: In unserer Küche stehen Kräuter im Rampenlicht. Ihr Geschmack, Geruch und nicht zuletzt ihre vielfältigen Wirkungen auf Körper und Geist faszinieren die Menschen schon seit dem Altertum. Im Restaurant Liebstöckl in Kaltenbach im Zillertal besinnen wir uns auf dieses alte Wissen. Wir schaffen Harmonie zwischen Tradition und Moderne, zwischen prämierter Kochkunst und ursprünglicher Bodenständigkeit, zwischen Mensch und Natur. 

Tauchen Sie ein in die Welt der Kräuterkulinarik!
Erleben auch Sie die Kraft der Kräuter in einem Geschmackserlebnis der Extraklasse!
Wir freuen uns darauf, Sie im Kräuterrestaurant Liebstöckl begrüßen zu dürfen.

Elke & Michael
vom Kräuterhotel Hochzillertal ***S

"Kräuter sind das
Lächeln der Natur..."

VIDEO ANSEHEN

MichaELs Küchengeheimnisse

Die Welt der Kräuter erleben!

Mit ausgewählten, edlen Komponenten dem Traditionellen etwas Modernes verpassen. Gerüche, Geschmäcker und individuelle Heilwirkungen verschiedenster Kräuter kennenlernen & tolle Rezepte zur Herstellung eigener Kräuterprodukte ausprobieren.
Tauchen Sie ein in die herrlich duftende Welt von Michaels Küchengeheimnissen.

 

Unser Liebstöckl-Kräutersalz-Rezept

Ein wahres Geschmackserlebnis, mit wenig Aufwand, das vielseitig kombinierbar ist.
Weiterlesen
 

Liebstöckl: Ein Wunderkraut aus der Familie der Maggikräuter

Wir heißen Sie recht herzlich Willkommen! “Liebstöckl” ist nicht nur der Name unseres neues Restaurants im Hochzillertal, das ganz im Zeichen von…
Weiterlesen
 

Heilwirkende Kräuter im Winter

Kräuter sind wahre Wunder der Natur. Bereits vor hunderten von Jahren wusste man über die Heilkräfte der verschiedenen Kräutern und ihre…
Weiterlesen
 

Schnäpse und Liköre aus wohltuenden und heilenden Kräutern

Von leckerem Essen kann man oft einfach nicht genug bekommen. Doch nach kurzer Zeit, sobald der schlimmste Hunger besiegt ist, kommt ein Völlegefühl…
Weiterlesen
 

Kräuter konservieren leicht gemacht

Kräuter einfrieren und trocken - Hilfreiche Tricks & Tipps, wie Sie auch im Winter nicht auf Sommerkräuter verzichten müssen.
Weiterlesen
 

Genuss pur - Was Basilikum in der Küche alles kann!

Erfahren Sie mehr über den Allrounder in der Küche!
Weiterlesen
 

Pfefferminze - Ein Kraut mit vielen Talenten

Die Pfefferminze ist ein echter Tausendsassa und gilt somit hierzulande als eines der bekanntesten Kräuter überhaupt. Lassen Sie sich von den vielen…
Weiterlesen
 

Exotische Gewürze die Sie unbedingt probieren sollten

Normalerweise würzen die meisten Menschen ihre Speisen mit Salz und Pfeffer oder allseits bekannten Kräutern wie Petersilie, Basilikum oder Oregano.…
Weiterlesen
 

Michael´s Küchengeheimnisse die Erste

Rhabarber - Estragon - Sauerrahmeis
Weiterlesen
 

“Bewusst Tirol” - Regionalität im Liebstöckl im Hotel Hochzillertal

Wir vom Hotel Hochzillertal & Restaurant Liebstöckl freuen uns über die "Bewusst Tirol" Auszeichnung 2019 und sind stolz, nachhaltig ein Bewusstsein…
Weiterlesen
 

Elkes Lieblings-Kräutertee - Perfekt für kühle Herbsttage

Wir wünschen viel Spaß beim Nachmachen und wir hoffen, dass Ihnen Elkes Lieblings-Kräutertee genauso gut schmeckt wie uns.
Weiterlesen
 

Kräuterrestaurant “Liebstöckl” festlich eröffnet

Vielen Dank an alle, die diesen Abend zu einem unvergesslichen Erlebnis gemacht haben!
Weiterlesen
 

Impressionen aus dem Kräuterrestaurant “Liebstöckl”

Weiterlesen
 

Im Winter frische Kräuter genießen - Elke zeigt wie's geht

Grundsätzlich kann man die meisten Kräuter haltbar machen, in dem man sie trocknet oder in Öl oder Essig einlegt.
Weiterlesen
 

Viktoria Ohlboth - der Sonnenschein im Liebstöckl

Viktoria steht uns seit der Sommersaison 2018 zur Seite und macht bei uns ihre Lehre zur Restaurantfachfrau.
Weiterlesen
 

MICHAEL´S KÜCHENGEHEIMNISSE DIE ZWEITE

Was soll ich heute nur kochen? Wir vom Restaurant Liebstöckl empfehlen natürlich gesund und lecker – denn das schließt sich keinesfalls aus.
Weiterlesen
 

Bernhard Eberharter - der Feinschmecker im Liebstöckl

Bernhard unterstützt uns tatkräftig im Liebstöckl, während er nebenbei noch als Lecturer für Übersetzungs- und Sprachausbildung tätig ist.
Weiterlesen
 

Bewusst Tirol - Vorstellung unseres Kräuterhotels

"Bewusst Tirol" ist eines der bedeutendsten und nachhaltigsten Projekte des Landes Tirols. Wir sind stolz dabei zu sein!
Weiterlesen
 

Tiroler Tageszeitung - GastroTTipp im Juli

Die Tiroler Tageszeitung präsentiert unser Kräuterrestaurant von seiner schönsten Seite!
Weiterlesen
 

Tiroler Feinspitz zu Gast in unserem Kräuterrestaurant "Liebstöckl"

Wir freuen uns sehr über diese wunderbare Bewertung und bedanken uns bei der Kronenzeitung.
Weiterlesen
 

Kräuteressig und Kräuteröle verfeinern leichte Mahlzeiten an heißen Tagen

Kräuteröle und Kräuteressige sind speziell in den Sommermonaten beliebte Zutaten um leichte Gerichte mediterranen anzuhauchen. Daraus kann man auch…
Weiterlesen
 

Kräutercocktails zum Verlieben – Die einzigartige Cocktailkarte im Liebstöckl

Seit vor 250 Jahren erstmals ein „Gemisch aus Alkohol, Zuckerwasser und Kräuterdestillaten“ in Amerika als Cocktail bezeichnet wurde, hat sich viel…
Weiterlesen
 

Regionalität und regionale Lieferanten - Das Liebstöckl zeigt wie's geht!

Wie inzwischen einem jeden, der das Liebstöckl kennt, aufgefallen ist sind Kräuter unsere große Liebe und Leidenschaft. Was uns ebenso am Herzen liegt…
Weiterlesen
 

Michaels Küchengeheimnisse: Die Heilkraft der Zirbenasche - so wird sie gemacht

Haben Sie schon einmal von der Zirbenasche gehört? Dieses alte und außergewöhnliche Heilmittel reinigt innerlich und hilft bei allerlei Beschwerden. …
Weiterlesen
 

Spezialgerichte aus dem Liebstöckl: Herbstzeit ist Erntezeit!

Diese absoluten Stars der Saison werden wir Ihnen in bekannten und ganz neuen Gaumenfreuden präsentieren, um Ihren Geschmackssinn immer wieder zu…
Weiterlesen
 

Anleitung zum richtigen Überwintern von Kräutern

Kräuter überwintern leicht gemacht: hier erfahren Sie nützliche Tipps und Tricks wie Sie Ihre geliebten Kräuter richtig durch die kalte Jahreszeit…
Weiterlesen
 

Michaels Küchengeheimnisse: Der wahrscheinlich weltbeste Marmorkuchen

Für das Liebstöckl Gefühl zu Hause: unser beliebter Marmorkuchen. Viel Spaß beim Nachbacken!
Weiterlesen
 

Die besten Kräutertees für die kalte Jahreszeit & Ihr Wohlbefinden

Winterzeit ist Teezeit! Mit dem Sie nicht nur die kalten Glieder in Schwung bringen, sondern auch Seele und Geist. Welche Kräuter sich besonders…
Weiterlesen
 

Die einmalige Liebstöckl-Kräuterspeckselche

Unser hausgemachter Speck mit Qualität erfreut Groß und Klein. Doch was macht unseren Speck so besonders schmackhaft? Hier erfahren Sie mehr über…
Weiterlesen
 

Mehr als Zimt und Zucker: Weihnachtsplätzchen mit Kräutern

Weihnachtskekse einmal anders! Kräuter sind im Winter nicht nur für eine herrliche Tasse Tee geeignet, sondern auch zum Backen. Lesen Sie hier…
Weiterlesen
 

Kräutergeschenke zu Weihnachten: Geschenkideen aus Elkes Shop

Wir haben ein paar Kräutergeschenks Ideen für Sie zusammengestellt. Hier finden Sie nicht nur ein passendes Geschenk für Freunde und Familie, sondern…
Weiterlesen
 

Konkurrenz für Kartoffeln & Co. – Essbare Wurzeln und Knollen

Wurzeln und Knollen sind wahre Nährstoffbomben und gebührend als Superfood zu bezeichnen. Welche Gerichte Sie damit zaubern können, verraten wir Ihnen…
Weiterlesen
 

Kresse – Vitaminbombe und Kräuterpower für den Winter!

Hier lesen Sie was dieses kleine aber feine Wunderpflänzchen so alles drauf hat und wie Sie es ganz einfach auch in den kalten Wintermonaten zu Hause…
Weiterlesen
 

Maik Märker – der spätberufene Grillmeister & unser Sous-Chef

Maik, die rechte Hand Michaels, ist nicht nur in unserer Küche sehr engagiert. Seine Leidenschaften sind vielfältig, doch insgeheim dreht sich alles…
Weiterlesen
 

Michaels Küchengeheimnisse: Kräuter im Dessert? Lassen Sie sich überraschen!

Kräuter haben in unserer Küche einen besonderen Stellenwert. Auch in der Patisserie werden die feinen Zutaten geschickt mit den klassischen Rezepten…
Weiterlesen
 

Der Boden macht den Unterschied: welche Kräuter gedeihen wo am besten?

Welche Kräuter benötigen welche Art von Boden? Auf dieses Thema gehen wir in diesem Artikel genauer ein, um das eigene Anpflanzen und Pflegen von…
Weiterlesen
 

Es lebe die Regionalität: Woher kommen die Zutaten für unsere Gerichte?

Regionalität bedeutet für uns alles! Es ist die Basis unserer Küche und unserer Philosophie. Hier erfahren Sie woher unsere Produkte kommen - und…
Weiterlesen
 

Anita Kreidl – Unsere Frühstücksfee & gute Seele des Hauses

Seit 2008 ist Anita fester Bestandteil unseres Teams. Jeden Morgen verzaubert sie unsere Gäste mit einem Lächeln. Ihr Engagement und liebevolle Art…
Weiterlesen
 

Löwenzahn: das verrückte Gemüse & Heilplanze

Dass Löwenzahn zum Gemüse zählt, wissen die wenigsten. Das geschmackvolle und äußerst dekorative Pflänzchen ist nicht nur mit vielen Geschmacksnoten…
Weiterlesen
 

Welche Kräuter eignen sich am besten für ein Hochbeet?

Ein Hochbeet hat so einige Vorteile: Schädlinge kommen schlecht an die hohen Beete und auch das Garteln ist rückenschonender. Jedoch passen nicht alle…
Weiterlesen
 

Vielseitiges Küchenkraut: Kerbel

Der Kerbel wird im Volksmund auch Suppenkraut genannt. Das kommt nicht von ungefähr, denn aus dem köstlichen Kraut lassen sich herrliche Suppen…
Weiterlesen
 

Gänseblümchen: Das wunderschöne Heilkraut

Fans von Wildkräutergerichten wissen, dass die Blüten essbar sind, ob als Dekoration oder direkt im Gericht verarbeitet. Weit weniger bekannt ist…
Weiterlesen
 

Themenwoche im Liebstöckl "Es duftet nach Sommer"

Düfte aller Art ziehen auch durch Küche und Gaststuben unseres Restaurants, und zwar der besten saisonalen, regionalen Lebensmittel, die Küchenchef…
Weiterlesen
 

Gabriel Kammerlander – Der wissbegierige Lehrling

Gabriel ist einer unserer jüngsten Mitarbeiter. Seit nun fast einem Jahr absolviert er bei uns seine insgesamt 4-jährige Lehre zum …
Weiterlesen
 

Natürliche Dünger für Ihren Kräutergarten

Natürliche Dünger sind ein wahres Wellnessvergnügen für einige Kräuter. Aber Achtung: Nicht alle Kräuter mögen große Mengen gewisser Nährstoffe. Hier…
Weiterlesen
 

So bleiben Ihre Kräuter gesund, auch wenn Sie im Urlaub sind

So können Sie Ihre Kräuter und Pflanzen getrost zu Hause lassen und gemütlich in den Urlaub fahren ohne böse Überraschungen nach der Heimreise.
Weiterlesen
 

Kräuter, die Sie unbedingt bei Ihren Wanderungen sammeln sollten

Die Natur bietet uns alles, was wir für ein gesundes Leben brauchen. Das Sammeln von Kräutern während entspannter Wanderungen kann für Ihre…
Weiterlesen
 

Spitzwegerich – Das natürliche Antibiotikum

Spitzwegerich schimmelt nicht! Er ist über den Winter haltbar und hat medizinisch nachgewiesene Heilwirkung, welche bereits im Mittelalter bekannt…
Weiterlesen
 

Michaels Küchengeheimnisse: Kräuterhonig selbst herstellen

Honig gilt seit Jahrhunderten als wertvolles Heilungsmittel. Er wirkt entzündungshemmend, antibakteriell, blutdrucksenkend und stoffwechselfördernd.…
Weiterlesen
Zillertal.at
Sichere Gastfreundschaft
Mehr Infos
Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Anzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anbieten zu können und die Zugriffe auf unsere Website zu analysieren.